Aunque parezca algo de risa, si, si existe un orden. Este orden no esta prefijado por nadie ni son unas normas, pero es algo a tener en cuenta:
El orden correcto sería:
Primero el vinagre (a quien le guste). Esto es debido a que es un acido acuoso con lo que impregnaria homogeneamente la ensalada (si la repartimos homogeneamente)
Segundo la sal. Esto es porque es de facil disolucion en el acido del vinagre.
Tercero el aceite.
Pero ¿Por qué no podemos poner primero el aceite? La explicacion es que el aceite es hidrofobo (literalmente significa que tiene "terror al agua", es decir que es inmiscible con el agua) esto provocaria que se creara una pelicula impermeable al vinagre (y por ende a la sal) consiguiendo que, al añadir este, fuera a parar directamente al fondo siendo inutiles nuestro intento de "mover la ensalada"
Espero que a partir de ahora las ensaladas os sepan mejor!
0 comentarios:
Publicar un comentario